Le restaurant

Des restaurateurs passionnés par leur métier!

Marine et Joffrey sont des restaurateurs passionnés par leur métier.
Ils reprennent l’Auberge de Cassiel en décembre 2021, après 20 ans d’exercice par Mr et Mme Imbert.
L’une en cuisine et l’autre au service, ils forment un excellent duo pour offrir à leurs convives un accueil chaleureux et une cuisine créative élaborée à partir de produits frais et de saison.

Venez dégustez dans un cadre montagnard et élégant des plats originaux mais aussi des suggestions plus rustiques comme la tête de veau et sa sauce ravigote, ou encore des spécialités savoyardes préparées avec du fromage local.

La Carte

Spécialitées savoyardes

Fondue Savoyarde 20 €
Fondue savoyarde aux cèpes 25 €

Tartiflette maison 18 €

Supplément charcuterie 5 €

Nos Entrées

Oeuf mollet sur asperges, sauce hollandaise et oeuf de saumon 14 €

Cappucino de petits pois, citron confit et chêvre de notre région 13 €

Cassolette d’escargot, épinard, noisettes et Bleu de Bonneval 17 €

Nos Plats

Agneau confit aux épices, pommes de terre ratte et fèves 27 €

Suprème de poulet fermier, shiitake et échalotte confite, épeautre 21 €

Poisson selon arrivage 21 €

Nos Fromages et Desserts 10 €

Assiette de fromage de notre région

Finger chocolat caramel

Pavlova chocolat blanc et citron vert

Tarte amandine à la rhubarbe, crème anglaise à la rose

Baba au rhum

Glaces et Sorbets artisanales des Alpes

Suggestion de la Cheffe

Tête de Veau et sauce ravigote, pommes de terre vapeur 30 €

Coeur de ris de veau, jus au Banyuls 39 €

Cassolette d’andouillette 5A à la moutarde à l’ancienne,pommes de terre 30 €

Notre histoire

Après avoir fait son apprentissage dans des restaurants gastronomiques et œuvré en tant que cheffe de cuisine d’une grande brasserie à Grenoble, Marine ouvre à 25 ans son propre restaurant en centre ville.
Quant à Joffrey, il commence le métier de de barman jeune en travaillant à Perros Guirec, sa ville natale.
Puis il développe ses connaissances en spiritueux et s’intéresse à la mixologie, un art qu’il peaufinera dans l’un des meilleurs bars de France.